Wykorzystanie błonnika w produkcji żywności
Błonnik, nazywany również włóknem pokarmowym, to istotny składnik diety, który odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia przewodu pokarmowego. Oprócz jego korzyści dla zdrowia, błonnik jest także istotnym składnikiem wielu produktów spożywczych. Co to jest błonnik? Błonnik to rodzaj węglowodanów, które nie są trawione przez ludzki układ pokarmowy. Może występować w…